Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами
Ингредиенты:
- 200 г ячневой крупы
- 1 л молока
- соль
- 100 г масла или маргарина
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 300 г сухофруктов
- сухари
Приготовление: Из крупы сварить на молоке крутую кашу. Сухофрукты промыть в теплой воде, сполоснуть кипятком. Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яичные желтки, измельченные сухофрукты и смешать с кашей. Яичные белки взбить, тщательно перемешать с массой, выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, запечь в духовке и подать с молоком или сладким соусом.
