Продукция

Горох шлифованный целый

Крупа гороховая целая

ДСТУ 7701:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы для первого сорта
1.	Цвет	Желтый, зеленый
2.	Вкус	Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый , не горький
3.	Запах	Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха
4.	Примечание: В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.
5.	Влажность % не более	15,0
6.	Сорная примесь, % не более	0,4
7.	в том числе минеральная % не более	0,05
8.	Изъеденные семена, % не более	0,5
9.	Нешелушенные семена, % не более	3,0
10.	Дробленый горох, % не более	0,1
11.	Сечка и мучка	Не допускается
12.	Металломагнитная примесь на 1 кг гороха мг, не более	3,0
13.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Горох шлифованный колотый

Крупа гороховая расколотая

ДСТУ 7701:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы для первого сорта
1.	Цвет	Желтый, зеленый
2.	Вкус	Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый , не горький
3.	Запах	Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха
4.	Примечание: В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.
5.	Влажность % не более	15,0
6.	Сорная примесь, % не более	0,4
7.	в том числе минеральная % не более	0,05
8.	Изъеденные семена, % не более	1,0
9.	Нешелушенные семена, % не более	0,8
10.	Дробленый горох, % не более	1,0
11.	Сечка и мучка	Не допускается
12.	Металломагнитная примесь на 1 кг гороха мг, не более	3,0
13.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Крупа гороховая дробленая

ТУ У 10.6-14224080-003:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Цвет	Желтый разных оттенков
2.	Вкус	Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
3.	Запах	Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха
4.	Примечание: В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.
5.	Влажность % не более	15,0
6.	Сорная примесь, % не более	1,5
7.	Питательная ценность: Белок,г Углеводы,г Жир,г	23,0 52,0 1,6
8.	Калорийность (энергетическая ценность), ккал (КДЖ)	317 (1327)
9.	Металломагнитная примесь на 1 кг гороха мг, не более	3,0
10.	Зереженность вредителями	Не допускается

Пшено шлифованное

ГОСТ 572-60

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы для высшего сорта	Характеристика и нормы для первого сорта
1.	Цвет	Желтый разных оттенков
2.	Вкус	Свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
3.	Запах	Свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
4.	Влажность, % не более	14,0	14,0
5.	Доброкачественное зерно, % не менее	99,2	98,7
6.	Сорная примесь, % не более	0,3	0,4
7.	в том числе минеральная % не более	0,05	0,05
8.	Нешелушенные зерна, % не более	0,3	0,4
9.	Испорченные ядра, % не более	0,2	0,5
10.	Металломагнитная примесь на 1 кг пшена мг, не более	3,0	3,0
11.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Крупа кукурузная

ГОСТ 6002-69

№ п.п.	Наименование показателя	Норма для крупы
		крупной	мелкой
1.	Цвет	Белый или желтый с оттенками
2.	Запах	Свойственный кукурузной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3.	Вкус	Свойственный кукурузной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4.	Влажность, %, не более	14,0	14,0
5.	Зародыш, %, не более	2,0	-
6.	Зольность, %, не более	-	0,95
7.	Мучка, %, не более	-	1,5
8.	Сорная примесь в %, не более	0,3	0,3
9.	Металломагнитная примесь в мг на 1 кг, не более	3,0	3,0
10.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается
11.	Крупа с остатками оболочек и зародыша (суммарно) в %, не более	10,0	-
12.	Целые необработанные зерна кукурузы в %, не более	1,0	-

Крупа гречневая 1 сорт (ядрица) быстроразваривающаяся

ДСТУ 7697:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы для первого сорта
1.	Влажность % не более	14,0
2.	Содержание доброкачественного ядра, %, не менее	99,2
2.	в том числе колотые ядра, не более	3,0
3.	Содержание нешелушенных зерен, %, не более	0,3
4.	Содержание сорной примеси, %, не более	0.4
	в том числе минеральной	0.05
	органической	Не допускается
5.	Содержание мучки, %	Не допускается
6.	Содержание испорченных ядер, %, не более	0.2
7.	Развариваемость, мин.	25,0
8.	Зараженность вредителями	Не допускается
9.	Содержание металломагнитной примеси на 1 кг крупы, мг, не более	3,0

Крупа гречневая 1 сорт (зеленая)

ДСТУ 7697:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы для первого сорта
1.	Влажность % не более	13,0
2.	Содержание доброкачественного ядра, %, не менее	99,2
2.	в том числе колотые ядра, не более	3,0
3.	Содержание нешелушенных зерен, %, не более	0,3
4.	Содержание сорной примеси, %, не более	0.4
	в том числе минеральной	0.05
	органической	Не допускается
5.	Содержание мучки, %	Не допускается
6.	Зараженность вредителями	Не допускается
7.	Содержание металломагнитной примеси на 1 кг крупы, мг, не более	3,0

Крупа ячменная перловая

ДСТУ 7700:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Норма для крупы
		перловой	ячневой
1.	Характеристика	Ядро, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное.	Частицы дробленого ядра различной величины и формы, полностью освобожденные от цветковых пленок
2.	Цвет	Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком
3.	Запах	Свойственный нормальной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
4.	Вкус	Свойственный нормальной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
5.	Влажность, %, не более	15,0	15,0
6.	Доброкачественное ядро, %, не менее	99,6	99,0
7.	Сорная примесь в %, не более	0,30	0,30
	в т.ч. минеральная примесь, не более	0,05	0,05
	вредная примесь, не более	0,05	0,05
8.	Мучка, %, не более	0,20	0,40
9.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается
10.	Металломагнитная примесь в мг на 1 кг, не более	3,0	3,0

Крупа манная. Марка М

ГОСТ 7022-97

№ п.п.	Наименование показателя	Норма для крупы
1.	Внешний вид и цвет	Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного белого цвета
2.	Запах	Нормальный, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3.	Вкус	Нормальный, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4.	Минеральные примеси	При разжевывании крупы не должно ощущаться хруста на зубах
5.	Влажность, %, не более	15,5
6.	Зольность в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более	0,60
7.	проход через сито из шелковой ткани № 38, не менее	2
8.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3
9.	Зараженность вредителями хлебных запасов при наличии следов заражения	Не допускается

Крупа пшеничная

ДСТУ 7699:2015

№ п.п.	Наименование показателя	Норма
1.	Цвет	Желтый
2.	Запах	Свойственный пшеничной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3.	Вкус	Свойственный пшеничной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4.	Влажность, %, не более	14,0
5.	Доброкачественное ядро, %, не менее	99,2
6.	Сорная примесь, %, не более в том числе:	0,3
	а ) минеральная примесь, не более	0,05
	b ) вредная примесь, не более	0,05
7	Испорченные ядра в %, не более	0,2
8.	Обработанные зерна ржи и ячменя в %, не более	3,0
9.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается
10.	Металломагнитная примесь на 1 кг крупы, мг, не более	3,0

Мука гороховая

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп	Наименование показателя	Норма
1.	Цвет	Желтый или зеленоватого оттенка
2.	Запах	Свойственный гороховой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3.	Вкус	Свойственный гороховой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4.	Влажность, %, не более	15.0
5.	Минеральная примесь, %, не более	Не допускается
6.	Зараженность или загрязненность	Не допускается
7.	Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более	4.0
8.	Крупность помола, % не более	60.0
9.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3.0
10.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается
11.	Протеин, %	20
12.	Углеводы, %	49
13.	Жиры, %	3.0
14.	Глютен	Отсутствует
15.	Калорийность, ккал	299

Мука гороховая экстра

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп.	Наименование показателя	Норма
1.	Цвет	Кремово-желтый
2.	Запах	Свойственный гороховой крупе
3.	Вкус	Свойственный гороховой крупе, без посторонних привкусов
4.	Влажность, %, не более	15
5.	Минеральная примесь, %, не более	При разжевывании муки не должен ощущаться хруст
6.	Зараженность или загрязненность	Не допускается
7.	Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более	4.0
8.	Крупность помола, % не более	60.0
9.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3.0
10.	Протеин, %	23.2
11.	Крохмал, %	49.0
12.	Массовая часть жирных кислот, %, в т.ч: насыщенные жирные кислоты ненасыщенные жирные кислоты	60.5 37.8
13.	Глютен	Отсутствует
14.	Лецитин, мг / 100 г.	930
15.	Индекс растворимости, см ³	4.6
16.	Водопоглощающая способность, %	92.5
17.	Жиропоглощающая способность, %	62
18.	Вязкость, %	560-650
19.	Температура клейстеризации, макс С º	96
20.	Набухаемость, %	62.5
21.	Кислотность, С º , не более	3.4

Мука гречневая экстра

ДСТУ 7702:2015

№ пп.	Наименование показателя	Норма
1.	Цвет	Кремовый светло-коричневый
2.	Запах	Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов
3.	Вкус	Свойственный гречневой муке, без посторонних привкусов
4.	Влажность, %, не более	14
5.	Минеральная примесь, %, не более	Не допускается
6.	Зараженность или загрязненность	Не допускается
7.	Кислотность, С º, не более	6
8.	Крупность помола, %, шелковое сито № 32 не более	60.0
9.	Размер помола, %	2
10.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3.0
11.	Протеин г / 100 г.	9.0
12.	Жир, г / 100 г.	2.0
13.	Углеводы, г / 100 г.	76.0

Мука кукурузная

ГОСТ 14176-69

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для муки
		тонкого помола	крупного помола
1.	Вкус	Свойственный кукурузной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
2.	Минеральная примесь	При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
3.	Влажность, %, не более	15,0	15,0
4.	Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более	0,9	1,3
5.	Жир в пересчете на сухое вещество, %, не более	1,2	1,2
6.	Крупность помола, % остаток на сите из шелковой ткани № 32 по ГОСТ 4403-77, не более	2	-
	остаток на сите из проволочной сетки, не более	-	2 сетка №056
	проход через сито из шелковой ткани № 32 по ГОСТ 4403-77, не менее	30	-
7.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3,0	3,0
8.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Мука пшеничная

ГСТУ 46.004-99

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для муки сортов
		высший	первый	второй
1.	Цвет	Белый или белый с жёлтым оттенком	Белый или белый с жёлтым оттенком	Белый с жёлтым или серым оттенком
2.	Запах	Свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не заплесневелый
3.	Вкус	Свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4.	Минеральная примесь	При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
5.	Влажность, %, не более	15,0	15,0	15,0
6.	Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более	0,55	0,75	1,25
7.	Крупность помола, % остаток на сите из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77, не более	5 Ткань №43 или №49/52 ПА	2 Ткань №35 или №33/36 ПА	2 Ткань №27 или №27 ПА-120
	остаток на сите из проволочной сетки, не более	-	-	-
	проход через сито из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77, не менее	-	80 Ткань №43 или №49/52 ПА	65 Ткань №38 или №41/43 ПА
8.	Клейковина сырая -количество, %, не меньше	24,0	25,0	21,0
	-качество	Не ниже 2-й группы
9.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3,0	3,0	3,0
10.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Мука ржаная

ГОСТ 7045-90

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для муки ржаной обдирной
1.	Вкус	Свойственный ржаной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
2.	Запах	Свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3.	Минеральная примесь	При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
4.	Влажность, %, не более	15,0
5.	Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более	1,45
6.	проход через сито из шелковой ткани № 38 по ГОСТ 4403-77, не менее	60
7.	Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более	3,0
8.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Горох желтый 2 класс

ДСТУ 4523:2006

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для желтого гороха 2 кл
1.	Основное зерно, % не более	90
2.	Влажность, %, не более	15,0
3.	Зерновая примесь, %, не более	3,0
4.	Сорная примесь, %, не более	0,5
	включая испорченные зерна	0,3
5.	Минеральная примесь %, не более	0,02
6.	Зараженность вредителями	не допускается
7.	Металл, камни, стекло	не допускается

Пшеница продовольственная

ДСТУ 3768:2019

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для пщеницы продовольственной
1.	Цвет	светло-коричневый
2.	Вкус	Свойственный зерну пшеницы, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
3.	Натура, г / л , не менее	750
4.	Влажность, %, не более	14,0
5.	Зерновая примесь, %, не более	8.0
6.	Сорная примесь, %, не более	2,0
	включая испорченные зерна	0,5
	фузариозные зерна	0,3
7.	Массовая доля белка в пересчете на сухое вещество, %, не более	12.5
8.	Массовая доля сырой клейковины, %, не менее	23,0
9.	Число падения, сек, не менее	220

Пшеница кормовая (фуражная)

ДСТУ 3768:2019

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и норма для пшеницы фуражной
1.	Цвет	светло-коричневый
2.	Вкус	Свойственный зерну пшеницы, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
3.	Натура, г / л , не менее	Не ограничено
4.	Влажность, %, не более	14,0
5.	Зерновая примесь, %, не более	15,0
6.	Сорная примесь, %, не более	3,0
	включая испорченные зерна	1,0
	фузариозные зерна	1,0
7.	Массовая доля белка в пересчете на сухое вещество, %, не более	Не ограничено
8.	Массовая доля сырой клейковины, %, не менее	Не огрничено
9.	Число падения, сек., не менее	Не ограничено

Рожь 3 класс

ДСТУ 4522:2006

No.	Наименование покахзателей	Нормы
1.	Цвет	светло-коричневый
2.	Запах	Присущий здоровому зерну ржи
3	Влажность, % не больше	14.5
4.	Сорная примесь, % не более	2
	в т ч. испорченные зёрна, % не более	1.0
	минеральная примесь % не более	0.3
	вредная примесь, % не более	0.2
	зерновая примесь % не более	6
5	в т.ч. проросшие зёрна	5.0
6	Фузариозные зёрна, % не более	1

Кукуруза фуражная (III класс)

Кукуруза фуражная
(III класс)

ГОСТ 13634-90

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не более	15,0
2.	Сорная примесь, % не более	5,0
	в том числе минеральная % не более	0,3
	Вредная примесь % не более	0,2
	Зерновая примесь, % не более	15.0
	В т.ч. проросшие зерна	2,0
3.	Поврежденные зерна кукурузы	1,0
4.	Зерна кукурузы, проходящие через сито с отверстиями диаметром 8 мм, %, не более	10,0
5.	Заражённость вредителями	Не допускается, кроме заражённости клещом не выше 1 степени

Просо 3 класс

Просо 2 класс

ГОСТ 22983-88

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не более	13,5
2.	Сорная примесь, % не более	2,0
3.	Вредная примесь % не более	0,2
4.	Зерновая примесь, %, не более	8,0
5.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Гречка

ДСТУ 4524:2006

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не более	14,0
2.	Сорная примесь, % не более	2,5
3.	Зерновая примесь, %, не более	3,0
4.	Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается

Семена рапса

ДСТУ 4966:2008

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не больше	9,0
2.	Сорная примесь, % не больше	2,0
3.	Сорные жирные кислоты % не больше	2,0
4.	Маслистая примесь, % не больше	5,0
5.	Масляность, % не меньше	42

Сорго

ДСТУ 4962:2008

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не больше	5,0
2.	Сорная примесь, % не больше	5,0
3.	Зерновая примесь % не больше	5,0
4.	Мелкие зерна % не больше	5,0
5.	Зараженность вредителями	Не допускается

Мучка гороховая кормовая

ТУ У 10.6-14224080-004:2017

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристикаи нормы
1.	Влажность % не более	15,0
2.	Внешний вид	Рассыпчатая масса в виде муки с наличием мелкоизмельченных частиц эндосперма, плодовых и семенных оболочек, зародышей
3.	Цвет	От светло-серого до темно-серого
4.	Запах	Свойственный гороху, без посторонних запахов
5.	Массовая доля сырого протеина, %, не менее	18,5
6.	Массовая доля для сырого жира, %,не менее	2,0
7.	Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	28,5
8.	Массовая доля углеводов, %, не менее	54,7
9.	Калорийность (энергетическая ценность) Ккал (кДж)	329 (1389)
10.	Масса металломагнитных примесей размером до 2 мм, мг/кг, не более	5,0
11.	Зараженность вредителями	Не допускается

Ячменные отруби кормовые

№ п.п.	Наименование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не более	14,5
2.	Внешний вид	Рассыпчатая масса в виде муки с наличием мелкоизмельченных плодовых и семенных оболочек, зародышей
3.	Цвет	От светло-серого до темно-серого
4.	Запах	Свойственный ячменю, без посторонних запахов
5.	Массовая доля сырого протеина, %, не менее	14,5
6.	Массовая доля для сырого жира, %,не менее	1,6
7.	Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	25,0
8.	Массовая доля углеводов, %, не менее	40,8
9.	Калорийность (энергетическая ценность) Ккал (кДж)	300 (1259)
10.	Масса металломагнитных примесей размером до 2 мм, мг/кг, не более	5,0
11.	Зараженность вредителями	Не допускается

Ячменная мучка кормовая

ТУ У 10.6-14224080-007:2023

№ п.п.	Найменование показателя	Характеристика и нормы
1.	Влажность % не более	14,5
2.	Внешний вид	Рассыпчатая масса в виде муки с наличием мелкоизмельченных плодовых и семенных оболочек, зародышей
3.	Цвет	От светло-серого до темно-серого
4.	Запах	Свойственный ячменю, без посторонних запахов
5.	Массовая доля сырого протеина, %, не менее	18,0
6.	Массовая доля для сырого жира, %,не менее	2,0
7.	Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	10,0
8.	Массовая доля углеводов, %, не менее	65,0
9.	Калорийность (энергетическая ценность) Ккал (кДж)	323 (1537)
10.	Масса металломагнитных примесей размером до 2 мм, мг/кг, не более	5,0
11.	Зараженость вредителями	Не допускается