JNL - частное производственно торговое предприятие

+38 (0462) 672100

Горох шлифованный целый

 

Крупа гороховая целая

ДСТУ 7701:2015

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы для первого сорта
1. Цвет
Желтый, зеленый
2. Вкус
Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый , не горький
3. Запах
Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха
4.
Примечание: В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.
5. Влажность % не более
15,0
6. Сорная примесь, % не более
0,4
7. в том числе минеральная % не более
0,05
8. Изъеденные семена, % не более
0,5
9. Нешелушенные семена, % не более
3,0
10. Дробленый горох, % не более
0,1
11. Сечка и мучка
Не допускается
12. Металломагнитная примесь на 1 кг гороха мг, не более
3,0
13. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 

 

Горох шлифованный колотый

 

Крупа гороховая расколотая

ДСТУ 7701:2015

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы для первого сорта
1. Цвет
Желтый, зеленый
2. Вкус
Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый , не горький
3. Запах
Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха
4. Примечание: В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.
5. Влажность % не более
15,0
6. Сорная примесь, % не более
0,4
7. в том числе минеральная % не более
0,05
8. Изъеденные семена, % не более
1,0
9. Нешелушенные семена, % не более
0,8
10. Дробленый горох, % не более
1,0
11. Сечка и мучка
Не допускается
12. Металломагнитная примесь на 1 кг гороха мг, не более
3,0
13. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


Пшено шлифованное

 

Пшено шлифованное

ГОСТ 572-60

№ п.п. Наименование
показателя
Характеристика и нормы для высшего сорта Характеристика и нормы для первого сорта
1. Цвет
Желтый разных оттенков
2. Вкус
Свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
3. Запах
Свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
4. Влажность, % не более
14,0
14,0
5. Доброкачественное зерно, % не менее
99,2
98,7
6. Сорная примесь, % не более
0,3
0,4
7. в том числе минеральная % не более
0,05
0,05
8. Нешелушенные
зерна, % не более
0,3
0,4
9. Испорченные ядра, % не более
0,2
0,5
10. Металломагнитная примесь на 1 кг пшена мг, не более
3,0
3,0
11. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


Крупа кукурузная

 

Крупа кукурузная

ГОСТ 6002-69

№ п.п. Наименование показателя Норма для крупы
   
крупной
мелкой
1. Цвет
Белый или желтый с оттенками
2. Запах Свойственный кукурузной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3. Вкус Свойственный кукурузной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4. Влажность, %, не более
14,0
14,0
5. Зародыш, %, не более
2,0
-
6. Зольность, %, не более
-
0,95
7. Мучка, %, не более
-
1,5
8. Сорная примесь в %, не более
0,3
0,3
9. Металломагнитная примесь в мг на 1 кг, не более
3,0
3,0
10. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается
 
11. Крупа с остатками оболочек и зародыша (суммарно) в %, не более
10,0
-
12. Целые необработанные зерна кукурузы в %, не более
1,0
-

 


Крупа гречневая 1 сорт (ядрица) быстроразваривающаяся

 

Крупа гречневая 1 сорт (ядрица) быстроразваривающаяся

ДСТУ 7697:2015

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы для первого сорта
1. Влажность % не более
14,0
2. Содержание доброкачественного ядра, %, не менее
99,2
в том числе колотые ядра, не более
3,0
3. Содержание нешелушенных зерен, %, не более
0,3
4. Содержание сорной примеси, %, не более
0.4
в том числе минеральной
0.05
органической
Не допускается
5. Содержание мучки, %
Не допускается
6. Содержание испорченных ядер, %, не более
0.2
7. Развариваемость, мин.
25,0
8. Зараженность вредителями
Не допускается
9. Содержание металломагнитной примеси на 1 кг крупы, мг, не более
3,0

 

 

 

Крупа ячменная перловая

ДСТУ 7700:2015

№ п.п. Наименование показателя Норма для крупы
   
перловой
ячневой
1. Характеристика Ядро, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное. Частицы дробленого ядра различной величины и формы, полностью освобожденные от цветковых пленок
2. Цвет Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком
3. Запах Свойственный нормальной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
4. Вкус Свойственный нормальной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
5. Влажность, %, не более
15,0
15,0
6. Доброкачественное ядро, %, не менее
99,6
99,0
7. Сорная примесь в %, не более
0,30
0,30
  в т.ч. минеральная примесь, не более
0,05
0,05
  вредная примесь, не более
0,05
0,05
8. Мучка, %, не более
0,20
0,40
9. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается
10. Металломагнитная примесь в мг на 1 кг, не более
3,0
3,0

 

 


Крупа манная. Марка М

 

Крупа манная. Марка М

ГОСТ 7022-97

№ п.п. Наименование показателя Норма для крупы
1. Внешний вид и цвет
Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного белого цвета
2. Запах
Нормальный, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3. Вкус
Нормальный, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4. Минеральные примеси
При разжевывании крупы не должно ощущаться хруста на зубах
5. Влажность, %, не более
15,5
6. Зольность в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
0,60
7. проход через сито из шелковой ткани № 38, не менее
2
8. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более
3
9. Зараженность вредителями хлебных запасов при наличии следов заражения
Не допускается


Крупа пшеничная

 

Крупа пшеничная

ДСТУ 7699:2015

№ п.п. Наименование показателя Норма
1. Цвет
Желтый
2. Запах
Свойственный пшеничной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3. Вкус
Свойственный пшеничной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4. Влажность, %, не более
14,0
5. Доброкачественное ядро, %, не менее
99,2
6. Сорная примесь, %, не более в том числе:
0,3
  а ) минеральная примесь, не более
0,05
  b ) вредная примесь, не более
0,05
7 Испорченные ядра в %, не более
0,2
8. Обработанные зерна ржи и ячменя в %, не более
3,0
9. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается
10. Металломагнитная примесь на 1 кг крупы, мг, не более
3,0

 

 

 

Мука гороховая

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп Наименование показателя Норма
1. Цвет Желтый или зеленоватого оттенка
2. Запах Свойственный гороховой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3. Вкус Свойственный гороховой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4. Влажность, %, не более 15.0
5. Минеральная примесь, %, не более Не допускается
6. Зараженность или загрязненность Не допускается
7. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более 4.0
8. Крупность помола, %
 не более
60.0
9. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более 3.0
10. Зараженность вредителями хлебных запасов Не допускается
11. Протеин, % 20
12. Углеводы, % 49
13. Жиры, % 3.0
14. Глютен Отсутствует
15. Калорийность, ккал 299

 

 

 

Мука гороховая экстра

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп. Наименование показателя Норма
1. Цвет Кремово-желтый
2. Запах Свойственный гороховой крупе
3. Вкус Свойственный гороховой крупе, без посторонних привкусов
4. Влажность, %, не более 15
5. Минеральная примесь, %, не более

При разжевывании муки не должен ощущаться хруст

6. Зараженность или загрязненность Не допускается
7. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более 4.0
8. Крупность помола, %
 не более
60.0
9. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более 3.0
10. Протеин, % 23.2
11. Крохмал, % 49.0
12.

Массовая часть жирных кислот, %, в т.ч:

насыщенные жирные кислоты

ненасыщенные жирные кислоты

 

60.5

37.8

13. Глютен Отсутствует
14. Лецитин, мг / 100 г. 930
15. Индекс растворимости, см ³ 4.6
16. Водопоглощающая способность, % 92.5
17. Жиропоглощающая способность, % 62
18. Вязкость, % 560-650
19. Температура клейстеризации, макс С º 96
20. Набухаемость, % 62.5
21. Кислотность, С º , не более 3.4

 

 

 

Мука гречневая экстра

ДСТУ  7702:2015

№ пп. Наименование показателя Норма
1. Цвет Кремовый светло-коричневый
2. Запах Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов
3. Вкус Свойственный гречневой муке, без посторонних привкусов
4. Влажность, %, не более 14
5. Минеральная примесь, %, не более Не допускается
6. Зараженность или загрязненность Не допускается
7. Кислотность, С º, не более 6
8. Крупность помола, %, шелковое сито № 32
 не более
60.0
9. Размер помола, % 2
10. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более 3.0
11. Протеин г / 100 г. 9.0
12.

Жир, г / 100 г.

 

2.0
13. Углеводы,  г / 100 г. 76.0



Мука кукурузная

 

Мука кукурузная

ГОСТ 14176-69

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и норма для муки
   
тонкого помола
крупного помола
1. Вкус
Свойственный кукурузной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
2. Минеральная примесь
При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
3. Влажность, %, не более
15,0
15,0
4. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более
0,9
1,3
5. Жир в пересчете на сухое вещество, %, не более
1,2
1,2
6. Крупность помола, %
остаток на сите из шелковой ткани № 32 по ГОСТ 4403-77, не более
2
-
  остаток на сите из проволочной сетки, не более
-
2
сетка №056
  проход через сито из шелковой ткани № 32 по ГОСТ 4403-77, не менее
30
-
7. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более
3,0
3,0
8. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


Мука пшеничная

 

Мука пшеничная

ГСТУ 46.004-99

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и норма для муки сортов
   
высший
первый
второй
1. Цвет
Белый или белый с жёлтым оттенком
Белый или белый с жёлтым оттенком
Белый с жёлтым или серым оттенком
2. Запах
Свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не заплесневелый
3. Вкус
Свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
4. Минеральная примесь
При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
5. Влажность, %, не более
15,0
15,0
15,0
6. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более
0,55
0,75
1,25
7. Крупность помола, %
остаток на сите из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77, не более
5
Ткань №43 или №49/52 ПА
2
Ткань №35 или №33/36 ПА
2
Ткань №27 или №27 ПА-120
  остаток на сите из проволочной сетки, не более
-
-
-
  проход через сито из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77, не менее
-
80
Ткань №43 или №49/52 ПА
65
Ткань №38 или №41/43 ПА
8. Клейковина сырая
-количество, %, не меньше
24,0
25,0
21,0
  -качество
Не ниже 2-й группы
9. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более
3,0
3,0
3,0
10. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 

 


Мука ржаная

 

Мука ржаная

ГОСТ 7045-90

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и норма для муки ржаной обдирной
1. Вкус
Свойственный ржаной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
2. Запах
Свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
3. Минеральная примесь
При разжевывании муки не должно ощущаться хруста
4. Влажность, %, не более
15,0
5. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более
1,45
6. проход через сито из шелковой ткани № 38 по ГОСТ 4403-77, не менее
60
7. Металломагнитная примесь на 1 кг муки, мг, не более
3,0
8. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


Кукуруза фуражная (III класс)

 

Кукуруза фуражная
(III класс)

ГОСТ 13634-90

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность % не более
15,0
2. Сорная примесь, % не более
5,0
  в том числе минеральная % не более
0,3
  Вредная примесь % не более
0,2
  Зерновая примесь, % не более
15.0
  В т.ч. проросшие зерна
2,0
3. Поврежденные зерна кукурузы
1,0
4. Зерна кукурузы, проходящие через сито с отверстиями диаметром 8 мм, %, не более
10,0
5. Заражённость вредителями
Не допускается, кроме заражённости клещом не выше 1 степени

 


 Просо 3 класс

 

Просо 3 класс

ГОСТ 22983-88

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность % не более
13,5
2. Сорная примесь, % не более
8,0
3. Вредная примесь % не более
 
4. Зерновая примесь, %, не более
15,0
5. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


Просо 2 класс

 

Просо 2 класс

ДСТУ 5026:2008

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность % не более
13,5
2. Сорная примесь, % не более
3,5
  в том числе минеральная % не более
0,2
3. Вредная примесь % не более
0,2
4. Зерновая примесь, %, не более
8,0
5. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается кроме зараженности клещем 1й степени

 


 Соя

 

Соя

ГОСТ 17109-88

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность % не более
12,0
2. Сорная и масличная примеси (суммарно), % не более
15,0
3. Семена клещевины
Не допускаются
4. Заражённость вредителями
Не допускается, кроме заражённости клещом не выше II степени

 


Нут. Сорт Rozana

 

Нут. Сорт Rozana

ГОСТ 8758-76

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность, % не более
14,0
2. Сорная примесь, % не более
1,0
  в том числе минеральная % не более
0,1
3. Зерновая примесь, %, не более
2,0
4. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

 


 Бобы

 

Бобы

ДСТУ 4824:2007

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность % не более
15,0
2. Массовая доля сырого протеина в перерасчете на сухое вещество, %, не менее
23,0
3. Зерновая примесь (не учитывая здоровых семян фасоли, гороха, нута, чечевицы, сои)
15,0
4 Сорная примесь, %, не более, а именно:
5,0
  минеральная примесь
1,0
  вредная примесь
0,2
  В составе вредной примеси гелиотроп  опушеноплоджый и триходесма седая
Не допускается

 


Вика яровая

 

Вика яровая

ДСТУ 4828:2007

№ п.п. Наименование показателя Норма
1. Влажность, %
16 ,0
2. Сорная примесь, %
5
3. Зерновая примесь, % не более
15 ,0
4 Зараженность вредителями хлебных запасов
Нe допускается

 


Люпин кормовой

 

Люпин кормовой

ДСТУ 4827:2007

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность, % не более
16,0
2. Зерновая  примесь
15,0
3. Сорная  примесь (суммарно), % не более, в частности
5,0
  Минеральная примесь
1,0
  Вредная примесь
0,2
4. В составе вредной примеси гелиотроп опушеноплодный  и триходесма седая
не допускаются
5. Алкалоидные семена люпина, не более
3,0
6. Содержание вредных элементов, мг/кг:
 
  Свинец
5,0
  Кадмий
0,3
  Мышьяк
0,5
  Ртуть
0,1
  Медь
30,0
  Цинк
50,0
  Афлатоксин В1
0,005
  Зеараленон
1,0
  Т-2 токсин
0,1
  Дезоксиниваленол (вомиотоксин)
1,0
  Стронций – 90
100
  Цезий – 137
600

 


Подсолнеченик

 

Подсолнеченик

ГОСТ 22391-89

№ п.п. Наименование показателя Норма
1. Влажность, %:
 
  не менее
6,0
  не более
8,0
2. Сорная примесь, %, не более
3,0
  в том числе семена клещевины
Не допускается
3. Масличная примесь, %, не более
7,0
4. Кислотное число масла, мг КОП, не более
5,0
5. Зараженность вредителями
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

 


Семена горчицы

 

Семена горчицы

ДСТУ 7694:2015

№ п.п. Наименование показателя Нормы
1. Влажность, %:
 
2. для 1 типа (сарептской)
12
3. для II типа (белой)
14
4 Содержание сорной примеси, %
2
5 Содержание масличной примеси, %
6
6 Зараженность вредителями зерновых запасов
Не допускается

 


Семена льна масличного

 

Семена льна масличного

ГОСТ 10582-76

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Влажность, % не более
16,0
2. Содержание сорной и масличной примесей (суммарно), %, не более
15,0
3. В том числе сорной примеси
5,0
4. Семена клещевины
Не допускаются
5. Зараженность вредителями хлебных злаков
Не допускается, кроме зараженности клещом

 


Кориандр

 

Кориандр

ГОСТ 29055-91

№ п.п. Наименование показателя Характеристика и нормы
1. Массовая доля влаги, %, не более
12,0
2. Массовая доля эфирных масел, %, не более
0,5
3. Массовая доля золы, %, не более
6,0
4. Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более
2,5
5. Массовая доля посторонних минеральных примесей, %, не более
0,5
6. Массовая доля ломаных плодов, %, не более
3,0
7. Массовая недозрелых плодов, %, не более
3,0
8. Массовая доля поврежденных плодов, %, не более
3,0
9. Массовая доля металлических примесей, %, не более
1-10
10. Зараженность вредителями хлебных злаков
Не допускается
11. Гнилые и пораженные плесенью плоды
Не допускается

 

Масло подсолнечное
 
 

Масло подсолнечное

ГОСТ 1129-93

№ п.п Наименование показателя Характеристика и норма для масла рафинированного дезодорированного марки
 
 
Д
П
1. Цветное число, мг йода, не более
10
2. Кислотное число, мг КОН/г, не более
0,35
0,4
3. Массовая доля нежировых примесей, %, не более
отсутствие
4. Массовая доля фосфоросодержащих веществ, %, не более
отсутствие
5. Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более
0,10
0,10
6. Мыло (качественная проба)
отсутствие
7. Температурные вспышки экстракционного масла, °С, не ниже
234
235
8. Степень прозрачности фем, не более
25

 

 

Сухари панировочные

 

Сухари панировочные