Крупа горохова ціла
ДСТУ 7701:2015
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми для першого сорту |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Жевтий, зелений |
| 2. | Смак | Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий , не гіркий |
| 3. | Запах | Нормальний, властивий гороху, без затхлого, плісняного чи іншого стороннього запаху |
| 4. | Примітка : У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше ніж 7%. | |
| 5. | Вологість % не більше | 15,0 |
| 6. | Сміттєва домішка, % не більше | 0,4 |
| 7. | у тому числі мінеральна % не більше | 0,05 |
| 8. | Виїдене насіння, % не більше | 0,5 |
| 9. | Нелущене насіння, % не більше | 3,0 |
| 10. | Дроблений горох, % не більше | 0,1 |
| 11. | Січка та борошно | Не допускається |
| 12. | Металомагнітна домішка на 1 кг гороху мг, не більше | 3,0 |
| 13. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускается |
Крупа горохова розколота
ДСТУ 7701:2015
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми для першого сорту |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Жевтий, зелений |
| 2. | Смак | Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий , не гіркий |
| 3. | Запах | Нормальний, властивий гороху, без затхлого, плісняного чи іншого стороннього запаху |
| 4. | Примітка: У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше ніж 7%. | |
| 5. | Вологість % не більше | 15,0 |
| 6. | Сміттєва домішка, % не більше | 0,4 |
| 7. | у тому числі мінеральна % не більше | 0,05 |
| 8. | Виїдене насіння, % не більше | 1,0 |
| 9. | Нелущене насіння, % не більше | 0,8 |
| 10. | Дроблений горох, % не більше | 1,0 |
| 11. | Січка і мучка | Не допускається |
| 12. | Металомагнітна домішка на 1 кг гороху мг, не більше | 3,0 |
| 13. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається |
Пшоно шліфоване
ГОСТ 572-60
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми для вищого сорту | Характеристика та норми для першого сорту |
|---|---|---|---|
| 1. | Колір | Жевтий різних відтінків | |
| 2. | Смак | Властивий пшону, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий | |
| 3. | Запах | Властивий пшону, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий | |
| 4. | Вологість, % не більше | 14,0 | 14,0 |
| 5. | Доброякісне зерно, % не менше | 99,2 | 98,7 |
| 6. | Сміттєва домішка, % не більше | 0,3 | 0,4 |
| 7. | у тому числі мінеральна % не більше | 0,05 | 0,05 |
| 8. | Нелущені зерна, % не більше | 0,3 | 0,4 |
| 9. | Зіпсовані ядра, % не більше | 0,2 | 0,5 |
| 10. | Металомагнітна домішка на 1 кг пшона мг, не більше | 3,0 | 3,0 |
| 11. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається | |
Крупа кукурудзяна
ГОСТ 6002-69
| № п.п. | Найменування показника | Норма для крупи | |
|---|---|---|---|
| крупна | дрібна | ||
| 1. | Колір | Білий, жовтий з відтінками | |
| 2. | Запах | Властивий кукурудзяній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий | |
| 3. | Смак | Властивий кукурудзяній крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий | |
| 4. | Вологість, %, не більше | 14,0 | 14,0 |
| 5. | Зародок, %, не більше | 2,0 | - |
| 6. | Зольність, %, не більше | - | 0,95 |
| 7. | Мучка, %, не більше | - | 1,5 |
| 8. | Сміттєва домішка в %, не більше | 0,3 | 0,3 |
| 9. | Металомагнітна домішка в мг на 1 кг, не більше | 3,0 | 3,0 |
| 10. | Зараженість шкідниками хлібних запасів |
Не допускається
|
|
| 11. | Крупа із залишками оболонок і зародка (сумарно) у %, трохи более | 10,0 | - |
| 12. | Цілі необроблені зерна кукурудзи у %, не більше | 1,0 | - |
Крупа гречана 1 сорт (ядриця), що швидко розварюється
ДСТУ 7697:2015
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми для першого сорту |
|---|---|---|
| 1. | Вологість % не більше | 14,0 |
| 2. | Вміст доброякісного ядра, %, щонайменше | 99,2 |
| у тому числі колоті ядра, не більше | 3,0 | |
| 3. | Вміст нелущених зерен, %, не більше | 0,3 |
| 4. | Вміст бур'яну домішку, %, не більше | 0.4 |
| у тому числі мінеральної | 0.05 | |
| органчіної | Не допускається | |
| 5. | Вміст мучки, % | Не допускається |
| 6. | Вміст зіпсованих ядер, %, трохи більше | 0.2 |
| 7. | Розварюваність, хв. | 25,0 |
| 8. | Зараженість шкідниками | Не допускається |
| 9. | Вміст металомагнітної домішки на 1 кг крупи, мг, трохи більше | 3,0 |
Крупа ячмінна перлова
ДСТУ 7700:2015
| № п.п. | Найменування показника | Норма для крупи | |
|---|---|---|---|
| перлової | ячневої | ||
| 1. | Характеристика | Ядро, звільнене від квіткових плівок, добре відшліфоване. | Частинки подрібненого ядра різної величини та форми, повністю звільнені від квіткових плівок |
| 2. | Колір | Білий з жовтуватим, іноді зеленуватим відтінком | |
| 3. | Запах | Властивий нормальній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий | |
| 4. | Смак | Властивий нормальній крупі, без сторонніх присмаків, не кислій, не гіркий | |
| 5. | Вологість, %, не більше | 15,0 | 15,0 |
| 6. | Доброякісне ядро, %, щонайменше | 99,6 | 99,0 |
| 7. | Сміттєва домішка в %, не більше | 0,30 | 0,30 |
| в т.ч. мінеральна домішка, не більше | 0,05 | 0,05 | |
| шкідлива домішка, не більше | 0,05 | 0,05 | |
| 8. | Мучка, %, не біьльше | 0,20 | 0,40 |
| 9. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається | |
| 10. | Металомагнітна домішка мг на 1 кг, трохи більше | 3,0 | 3,0 |
.jpg)
Крупа манна. Марка М
ГОСТ 7022-97
| № п.п. | Найменування показника | Норма для крупи |
|---|---|---|
| 1. | Зовнішній вигляд і колір | Переважає непрозора борошниста крупка рівного білого кольору |
| 2. | Запах | Нормальний, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий |
| 3. | Смак | Нормальний, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 4. | Мінеральні домішки | При розжовуванні крупи не повинно відчуватися хрускіт на зубах |
| 5. | Вологість, %, не більше | 15,5 |
| 6. | Зольність у перерахунку на абсолютно сухі речовини, %, не більше | 0,60 |
| 7. | прохід через сито з шовкової тканини № 38, щонайменше | 2 |
| 8. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3 |
| 9. | Зараженість шкідниками хлібних запасів за наявності слідів зараження | Не допускається |
Крупа пшенична
ДСТУ 7699:2015
| № п.п. | Найменування показника | Норма |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Жовтий |
| 2. | Запах | Властивий пшеничній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий |
| 3. | Смак | Властивий пшеничній крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 4. | Вологість, %, не більше | 14,0 |
| 5. | Доброякісне ядро, %, щонайменше | 99,2 |
| 6. | Сміттєва домішка, %, не більше, в тому числі: | 0,3 |
| а ) мінеральна домішка, не більше | 0,05 | |
| b ) шкідлива домішка, не більше | 0,05 | |
| 7 | Зіпсовані ядра в %, не більше | 0,2 |
| 8. | Оброблені зерна жита та ячменю у %, не більше | 3,0 |
| 9. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається |
| 10. | Металомагнітна домішка на 1 кг крупы, мг, не більше | 3,0 |
.jpg)
Борошно горохове
ТУУ 10.6-14224080-004:2017
| № пп | Найменування показника | Норма |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Жовтий або зелений відтінок |
| 2. | Запах | Властивий горохової крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий |
| 3. | Смак | Властивий горохової крупи, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 4. | Вологість, %, не більше | 15.0 |
| 5. | Мінеральна домішка, %, не більше | Не допускається |
| 6. | Зараженість чи забрудненість | Не допускається |
| 7. | Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше | 4.0 |
| 8. | Крупність помелу, % не більше | 60.0 |
| 9. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3.0 |
| 10. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається |
| 11. | Протеїн, % | 20 |
| 12. | Вуглеводи, % | 49 |
| 13. | Жири, % | 3.0 |
| 14. | Глютен | Відсутня |
| 15. | Калорійність, ккал | 299 |
Борошно горохове екстра
ТУУ 10.6-14224080-004:2017
| № пп. | Найменування показника | Норма |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Кремово-жовтий |
| 2. | Запах | Властивий гороховій крупі |
| 3. | Смак | Властивий гороховій крупі, без сторонніх присмаків |
| 4. | Вологість, %, не більше | 15 |
| 5. | Мінеральна домішка, %, не більше |
При розжовуванні борошна не повинен відчуватися хрускіт |
| 6. | Зараженість чи забрудненість | Не допускається |
| 7. | Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше | 4.0 |
| 8. | Крупність помелу, % не більше | 60.0 |
| 9. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3.0 |
| 10. | Протеїн, % | 23.2 |
| 11. | Крохмаль, % | 49.0 |
| 12. |
Масова частина жирних кислот, %, у т.ч: насичені жирні кислоти ненасичені жирні кислоти |
60.5 37.8 |
| 13. | Глютен | Відсутня |
| 14. | Лецитин, мг / 100 г. | 930 |
| 15. | Індекс розчинності, см ³ | 4.6 |
| 16. | Водопоглинаюча здатність, % | 92.5 |
| 17. | Жиропоглинаюча здатність, % | 62 |
| 18. | В'язкість, % | 560-650 |
| 19. | Температура клейстеризації, макс С º | 96 |
| 20. | Набрякаємість, % | 62.5 |
| 21. | Кислотність, С º , не більше | 3.4 |
Борошно гречане екстра
ДСТУ 7702:2015
| № пп. | Найменування показника | Норма |
|---|---|---|
| 1. | Колір | Кремовий світло-коричневий |
| 2. | Запах | Властивий гречаній крупі, без сторонніх запахів |
| 3. | Смак | Властивий гречаному борошну, без сторонніх присмаків |
| 4. | Вологість, %, не більше | 14 |
| 5. | Мінеральна домішка, %, не більше | Не допускається |
| 6. | Зараженість чи забрудненість | Не допускається |
| 7. | Кислотність, С º, не більше | 6 |
| 8. | Крупність помелу, %, шовкове сито № 32 не більше |
60.0 |
| 9. | Розмір помелу, % | 2 |
| 10. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3.0 |
| 11. | Протеїн г / 100 г. | 9.0 |
| 12. |
Жир, г / 100 г.
|
2.0 |
| 13. | Вуглеводи, г / 100 г. | 76.0 |
.jpg)
Борошно кукурудзяне
ГОСТ 14176-69
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норма для борошна | |
|---|---|---|---|
| тонкого помелу | крупного помелу | ||
| 1. | Смак | Властивий кукурудзяному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий | |
| 2. | Мінеральная домішка | При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту | |
| 3. | Вологість, %, не більше | 15,0 | 15,0 |
| 4. | Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше | 0,9 | 1,3 |
| 5. | Жири у перерахуванні на суху речовину, %, не більше | 1,2 | 1,2 |
| 6. | Крупність помелу, % залишок на ситі з шовкової тканини № 32 за ГОСТ 4403-77, не більше |
2 | - |
| залишок на ситі з дротяної сітки, не більше | - | 2 сітка №056 |
|
| прохід через сито з шовкової тканини № 32 за ГОСТ 4403-77, щонайменше | 30 | - | |
| 7. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не ібльше | 3,0 | 3,0 |
| 8. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається | |
Борошно пшеничне
ГСТУ 46.004-99
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норма для борошна сортів | ||
|---|---|---|---|---|
| вищий | перший | другий | ||
| 1. | Колір | Білий або білий з жовтим відтінком | Білий або білий з жовтим відтінком | Білий або білий з жовтим відтінком |
| 2. | Запах | Властивий пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не запліснявілий | ||
| 3. | Смак | Властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий | ||
| 4. | Мінеральна домішка | При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту | ||
| 5. | Вологість, %, не більше | 15,0 | 15,0 | 15,0 |
| 6. | Зольність у перерахунку на суху речовину, %, не більше | 0,55 | 0,75 | 1,25 |
| 7. | Крупність помелу, % залишок на ситі з шовкової тканини за ГОСТ 4403-77, не більше |
5 Тканина №43 або №49/52 ПА |
2 Тканина №35 або №33/36 ПА |
2 Тканина №27 або №27 ПА-120 |
| залишок на ситі з дротяної сітки, не більше | - | - | - | |
| прохід через сито з шовкової тканини за ГОСТ 4403-77, щонайменше | - | 80 Тканина №43 або №49/52 ПА |
65 Тканина №38 або №41/43 ПА |
|
| 8. | Клейковина сира -кількість, %, не менше |
24,0 | 25,0 | 21,0 |
| -якість | Не нижче 2-ої групи | |||
| 9. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
| 10. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається | ||
Борошно житнє
ГОСТ 7045-90
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норма для житнього борошна обдирного |
|---|---|---|
| 1. | Смак | Властивий житньому борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 2. | Запах | Властивий житньому борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий |
| 3. | Мінеральна домішка | При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту |
| 4. | Вологість, %, не більше | 15,0 |
| 5. | Зольність у перерахунку на суху речовину, %, не більше | 1,45 |
| 6. | прохід через сито з шовкової тканини № 38 за ГОСТ 4403-77, щонайменше | 60 |
| 7. | Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше | 3,0 |
| 8. | Зараженість шкідниками хлібних запасів | Не допускається |
Пшениця продовольча
ДСТУ 3768:2019
|
№ п.п. |
Найменування показника | Характеристика та норма для пшениця продовольча |
|---|---|---|
| 1. | Колір | світло-коричневий |
| 2. | Смак | Властивий зерну пшениці, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 3. | Натура, г / л , не менше | 750 |
| 4. | Вологість, %, не більше | 14,0 |
| 5. | Зернова домішка, %, не більше | 8.0 |
| 6. | Сміттєва домішка, %, не більше | 2,0 |
| включаючи зіпсовані зерна | 0,5 | |
| фузаріозні зерна | 0,3 | |
| 7. | Масова частка білка в перерахунку на суху речовину, %, не більше | 12.5 |
| 8. | Масовая частка сирої клейковини, %, не більше | 23,0 |
| 9. | Число падіння, сек, не менше | 220 |
Пшениця кормова (фуражна)
ДСТУ 3768:2019
|
№ п.п. |
Найменування показника | Характеристика та норма для пшениці фуражної |
|---|---|---|
| 1. | Колір | світло-коричневий |
| 2. | Смак | Властивий зерну пшениці, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий |
| 3. | Натура, г / л , не менше | Не обмежено |
| 4. | Вологість, %, не більше | 14,0 |
| 5. | Зерновая домішка, %, не більше | 15,0 |
| 6. | Сміттєва домішка , %, не більше | 3,0 |
| включаючи зіпсовані зерна | 1,0 | |
| фузаріозні зерна | 1,0 | |
| 7. | Масова частка білка в перерахунку на суху речовину, %, не більше | Не обмежено |
| 8. | Масова частка сирої клейковини, %, не менше | Не обмежено |
| 9. | Число падіння, сек., не менше | Не обмежено |
Жито 3 класс
ДСТУ 4522:2006
| No. | Найменування показника | Норми |
|---|---|---|
| 1. | Колір | світло-коричневий |
| 2. | Запах | Притаманний здоровому зерну жита |
| 3 | Вологість, % не більше | 14.5 |
| 4. | Сміттєва домішка, % не більше | 2 |
| включаючи зіпсовані зерна, % не більше | 1.0 | |
| мінеральна домішка % не більше | 0.3 | |
| шкідлива домішка, % не більше | 0.2 | |
| зернова домішка % не більше | 6 | |
| 5 | в т.ч. пророслі зерна | 5.0 |
| 6 | Фузаріозні зерна, % не більше | 1 |
Кукурудза фуражна
(III класс)
ГОСТ 13634-90
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми |
|---|---|---|
| 1. | Вологість % не більше | 15,0 |
| 2. | Сміттєва домішка, % не більше | 5,0 |
| в том числі мінеральна домішка % не більше | 0,3 | |
| Шкідлива домішка % не більше | 0,2 | |
| Зернова домішка, % не більше | 15.0 | |
| В т.ч. пророслі зерна | 2,0 | |
| 3. | Пошкоджені зерна кукурудзи | 1,0 |
| 4. | Зерна кукурудзи, що проходять через сито з отворами діаметром 8 мм, %, не більше | 10,0 |
| 5. | Зараженість шкідниками | Не допускається, крім зараженості кліщем не вище 1 ступеня |
Просо 3 класс
ГОСТ 22983-88
| № п.п. | Найменування показника | Характеристика та норми |
|---|---|---|
| 1. | Вологість % не більше | 13,5 |
| 2. | Сміттєва домішка, % не більше | 8,0 |
| 3. | Шкідлива домішка % не більше | |
| 4. | Зернова домішка, %, не більше | 15,0 |
| 5. | Зараженість шкідниками | Не допускається |
Фторопласт
Фторопластові листи – товщина 8 мм, 10 мм, 12 мм, 18 мм.
Сучасний конструкційний матеріал, який завдяки своїм особливим експлуатаційним властивостям широко застосовується у машинобудуванні, електротехніці, медицині, харчовій та хімічній промисловості.
-
Стійкість практично до будь-якої хімічної дії.
-
Низький коефіцієнт тертя.
-
Стійкість до зчеплення з іншими поверхнями.
-
Термостійкість — гнучкість та еластичність матеріалу зберігаються при температурах в діапазоні від -70° до +270°С.
-
Мінімальний поверхневий натяг.
-
Стійкість до впливу електроструму та високих температур. Фторопласт практично не горить, у полум'ї він лише обвуглюється, а при витягуванні його з відкритого вогню повністю припиняється обвуглювання.
-
Стабільність у харчовому середовищі.
-
Здатність віробів із фторопласту не змінювати свою довжину навіть під впливом терператури.
-
Фторопласт відмінно піддається обробці, його можна свердлити, шліфувати, фрезерувати та обточувати.
