Продукція

Горох шлифованный целый

Крупа горохова ціла

ДСТУ 7701:2015

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Колір	Жевтий, зелений
2.	Смак	Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий , не гіркий
3.	Запах	Нормальний, властивий гороху, без затхлого, плісняного чи іншого стороннього запаху
4.	Примітка : У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше ніж 7%.
5.	Вологість % не більше	15,0
6.	Сміттєва домішка, % не більше	0,4
7.	у тому числі мінеральна % не більше	0,05
8.	Виїдене насіння, % не більше	0,5
9.	Нелущене насіння, % не більше	3,0
10.	Дроблений горох, % не більше	0,1
11.	Січка та борошно	Не допускається
12.	Металомагнітна домішка на 1 кг гороху мг, не більше	3,0
13.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускается

Горох шлифованный колотый

Крупа горохова розколота

ДСТУ 7701:2015

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Колір	Жовтий, зелений
2.	Смак	Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий , не гіркий
3.	Запах	Нормальний, властивий гороху, без затхлого, плісняного чи іншого стороннього запаху
4.	Примітка: У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше ніж 7%.
5.	Вологість % не більше	15,0
6.	Сміттєва домішка, % не більше	0,4
7.	у тому числі мінеральна % не більше	0,05
8.	Виїдене насіння, % не більше	1,0
9.	Нелущене насіння, % не більше	0,8
10.	Дроблений горох, % не більше	1,0
11.	Січка і мучка	Не допускається
12.	Металомагнітна домішка на 1 кг гороху мг, не більше	3,0
13.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Крупа горохова подрібнена

ТУ У 10.6-14224080-003:2015

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Колір	Жовтий різних відтінків
2.	Смак	Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий , не гіркий
3.	Запах	Нормальний, властивий гороху, без затхлого, плісняного чи іншого стороннього запаху
4.	Примітка: У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше ніж 7%.
5.	Вологість % не більше	15,0
6.	Сміттєва домішка, % не більше	1,5
7.	Поживна (харчова) цінність: Білок,г Вуглеводи,г Жир,г	23,0 52,0 1,6
8.	Калорійність (енергетична цінність) ,ккал( КдЖ)	317 (1327)
9.	Металомагнітна домішка на 1 кг гороху мг, не більше	3,0
10.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Пшено шлифованное

Пшоно шліфоване

ГОСТ 572-60

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для вищого сорту	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Колір	Жевтий різних відтінків
2.	Смак	Властивий пшону, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
3.	Запах	Властивий пшону, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
4.	Вологість, % не більше	14,0	14,0
5.	Доброякісне зерно, % не менше	99,2	98,7
6.	Сміттєва домішка, % не більше	0,3	0,4
7.	у тому числі мінеральна % не більше	0,05	0,05
8.	Нелущені зерна, % не більше	0,3	0,4
9.	Зіпсовані ядра, % не більше	0,2	0,5
10.	Металомагнітна домішка на 1 кг пшона мг, не більше	3,0	3,0
11.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Крупа кукурузная

Крупа кукурудзяна

ГОСТ 6002-69

№ п.п.	Найменування показника	Норма для крупи
		крупна	дрібна
1.	Колір	Білий, жовтий з відтінками
2.	Запах	Властивий кукурудзяній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
3.	Смак	Властивий кукурудзяній крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4.	Вологість, %, не більше	14,0	14,0
5.	Зародок, %, не більше	2,0	-
6.	Зольність, %, не більше	-	0,95
7.	Мучка, %, не більше	-	1,5
8.	Сміттєва домішка в %, не більше	0,3	0,3
9.	Металомагнітна домішка в мг на 1 кг, не більше	3,0	3,0
10.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається
11.	Крупа із залишками оболонок і зародка (сумарно) у %, трохи более	10,0	-
12.	Цілі необроблені зерна кукурудзи у %, не більше	1,0	-

Крупа гречневая 1 сорт (ядрица) быстроразваривающаяся

Крупа гречана 1 сорт (ядриця), що швидко розварюється

ДСТУ 7697:2015

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Вологість % не більше	14,0
2.	Вміст доброякісного ядра, %, щонайменше	99,2
2.	у тому числі колоті ядра, не більше	3,0
3.	Вміст нелущених зерен, %, не більше	0,3
4.	Вміст бур'яну домішку, %, не більше	0.4
	у тому числі мінеральної	0.05
	органчіної	Не допускається
5.	Вміст мучки, %	Не допускається
6.	Вміст зіпсованих ядер, %, трохи більше	0.2
7.	Розварюваність, хв.	25,0
8.	Зараженість шкідниками	Не допускається
9.	Вміст металомагнітної домішки на 1 кг крупи, мг, трохи більше	3,0

Крупа гречана 1 сорт (зелена)

ДСТУ 7697:2015

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми для першого сорту
1.	Вологість % не більше	13,0
2.	Вміст доброякісного ядра, %, щонайменше	99,2
2.	у тому числі колоті ядра, не більше	3,0
3.	Вміст нелущених зерен, %, не більше	0,3
4.	Вміст бур'яну домішку, %, не більше	0.4
	у тому числі мінеральної	0.05
	органчіної	Не допускається
5.	Вміст мучки, %	Не допускається
6.	Зараженість шкідниками	Не допускається
7.	Вміст металомагнітної домішки на 1 кг крупи, мг, трохи більше	3,0

Крупа ячмінна перлова

ДСТУ 7700:2015

№ п.п.	Найменування показника	Норма для крупи
		перлової	ячневої
1.	Характеристика	Ядро, звільнене від квіткових плівок, добре відшліфоване.	Частинки подрібненого ядра різної величини та форми, повністю звільнені від квіткових плівок
2.	Колір	Білий з жовтуватим, іноді зеленуватим відтінком
3.	Запах	Властивий нормальній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
4.	Смак	Властивий нормальній крупі, без сторонніх присмаків, не кислій, не гіркий
5.	Вологість, %, не більше	15,0	15,0
6.	Доброякісне ядро, %, щонайменше	99,6	99,0
7.	Сміттєва домішка в %, не більше	0,30	0,30
	в т.ч. мінеральна домішка, не більше	0,05	0,05
	шкідлива домішка, не більше	0,05	0,05
8.	Мучка, %, не біьльше	0,20	0,40
9.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається
10.	Металомагнітна домішка мг на 1 кг, трохи більше	3,0	3,0

Крупа манная. Марка М

Крупа манна. Марка М

ГОСТ 7022-97

№ п.п.	Найменування показника	Норма для крупи
1.	Зовнішній вигляд і колір	Переважає непрозора борошниста крупка рівного білого кольору
2.	Запах	Нормальний, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
3.	Смак	Нормальний, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4.	Мінеральні домішки	При розжовуванні крупи не повинно відчуватися хрускіт на зубах
5.	Вологість, %, не більше	15,5
6.	Зольність у перерахунку на абсолютно сухі речовини, %, не більше	0,60
7.	прохід через сито з шовкової тканини № 38, щонайменше	2
8.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3
9.	Зараженість шкідниками хлібних запасів за наявності слідів зараження	Не допускається

Крупа пшеничная

Крупа пшенична

ДСТУ 7699:2015

№ п.п.	Найменування показника	Норма
1.	Колір	Жовтий
2.	Запах	Властивий пшеничній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
3.	Смак	Властивий пшеничній крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4.	Вологість, %, не більше	14,0
5.	Доброякісне ядро, %, щонайменше	99,2
6.	Сміттєва домішка, %, не більше, в тому числі:	0,3
	а ) мінеральна домішка, не більше	0,05
	b ) шкідлива домішка, не більше	0,05
7	Зіпсовані ядра в %, не більше	0,2
8.	Оброблені зерна жита та ячменю у %, не більше	3,0
9.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається
10.	Металомагнітна домішка на 1 кг крупы, мг, не більше	3,0

Борошно горохове

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп	Найменування показника	Норма
1.	Колір	Жовтий або зелений відтінок
2.	Запах	Властивий горохової крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
3.	Смак	Властивий горохової крупи, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4.	Вологість, %, не більше	15.0
5.	Мінеральна домішка, %, не більше	Не допускається
6.	Зараженість чи забрудненість	Не допускається
7.	Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше	4.0
8.	Крупність помелу, % не більше	60.0
9.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3.0
10.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається
11.	Протеїн, %	20
12.	Вуглеводи, %	49
13.	Жири, %	3.0
14.	Глютен	Відсутня
15.	Калорійність, ккал	299

Борошно горохове екстра

ТУУ 10.6-14224080-004:2017

№ пп.	Найменування показника	Норма
1.	Колір	Кремово-жовтий
2.	Запах	Властивий гороховій крупі
3.	Смак	Властивий гороховій крупі, без сторонніх присмаків
4.	Вологість, %, не більше	15
5.	Мінеральна домішка, %, не більше	При розжовуванні борошна не повинен відчуватися хрускіт
6.	Зараженість чи забрудненість	Не допускається
7.	Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше	4.0
8.	Крупність помелу, % не більше	60.0
9.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3.0
10.	Протеїн, %	23.2
11.	Крохмаль, %	49.0
12.	Масова частина жирних кислот, %, у т.ч: насичені жирні кислоти ненасичені жирні кислоти	60.5 37.8
13.	Глютен	Відсутня
14.	Лецитин, мг / 100 г.	930
15.	Індекс розчинності, см ³	4.6
16.	Водопоглинаюча здатність, %	92.5
17.	Жиропоглинаюча здатність, %	62
18.	В'язкість, %	560-650
19.	Температура клейстеризації, макс С º	96
20.	Набрякаємість, %	62.5
21.	Кислотність, С º , не більше	3.4

Борошно гречане екстра

ДСТУ 7702:2015

№ пп.	Найменування показника	Норма
1.	Колір	Кремовий світло-коричневий
2.	Запах	Властивий гречаній крупі, без сторонніх запахів
3.	Смак	Властивий гречаному борошну, без сторонніх присмаків
4.	Вологість, %, не більше	14
5.	Мінеральна домішка, %, не більше	Не допускається
6.	Зараженість чи забрудненість	Не допускається
7.	Кислотність, С º, не більше	6
8.	Крупність помелу, %, шовкове сито № 32 не більше	60.0
9.	Розмір помелу, %	2
10.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3.0
11.	Протеїн г / 100 г.	9.0
12.	Жир, г / 100 г.	2.0
13.	Вуглеводи, г / 100 г.	76.0

Мука кукурузная

Борошно кукурудзяне

ГОСТ 14176-69

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для борошна
		тонкого помелу	крупного помелу
1.	Смак	Властивий кукурудзяному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
2.	Мінеральная домішка	При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту
3.	Вологість, %, не більше	15,0	15,0
4.	Зольність у перерахуванні на суху речовину, %, не більше	0,9	1,3
5.	Жири у перерахуванні на суху речовину, %, не більше	1,2	1,2
6.	Крупність помелу, % залишок на ситі з шовкової тканини № 32 за ГОСТ 4403-77, не більше	2	-
	залишок на ситі з дротяної сітки, не більше	-	2 сітка №056
	прохід через сито з шовкової тканини № 32 за ГОСТ 4403-77, щонайменше	30	-
7.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не ібльше	3,0	3,0
8.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Мука пшеничная

Борошно пшеничне

ГСТУ 46.004-99

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для борошна сортів
		вищий	перший	другий
1.	Колір	Білий або білий з жовтим відтінком	Білий або білий з жовтим відтінком	Білий або білий з жовтим відтінком
2.	Запах	Властивий пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не запліснявілий
3.	Смак	Властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4.	Мінеральна домішка	При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту
5.	Вологість, %, не більше	15,0	15,0	15,0
6.	Зольність у перерахунку на суху речовину, %, не більше	0,55	0,75	1,25
7.	Крупність помелу, % залишок на ситі з шовкової тканини за ГОСТ 4403-77, не більше	5 Тканина №43 або №49/52 ПА	2 Тканина №35 або №33/36 ПА	2 Тканина №27 або №27 ПА-120
	залишок на ситі з дротяної сітки, не більше	-	-	-
	прохід через сито з шовкової тканини за ГОСТ 4403-77, щонайменше	-	80 Тканина №43 або №49/52 ПА	65 Тканина №38 або №41/43 ПА
8.	Клейковина сира -кількість, %, не менше	24,0	25,0	21,0
	-якість	Не нижче 2-ої групи
9.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3,0	3,0	3,0
10.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Мука ржаная

Борошно житнє

ГОСТ 7045-90

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для житнього борошна обдирного
1.	Смак	Властивий житньому борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
2.	Запах	Властивий житньому борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий
3.	Мінеральна домішка	При розжовуванні борошна не повинно відчуватися хрускоту
4.	Вологість, %, не більше	15,0
5.	Зольність у перерахунку на суху речовину, %, не більше	1,45
6.	прохід через сито з шовкової тканини № 38 за ГОСТ 4403-77, щонайменше	60
7.	Металомагнітна домішка на 1 кг борошна, мг, не більше	3,0
8.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допускається

Горох жовтий 2 класс
ДСТУ 4523:2006

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для гороху жовтого
1.	Основне зерно, % не менше	90
2.	Вологість, %, не більше	15,0
3.	Зернова домішка, %, не більше	3,0
4.	Сміттєва домішка, %, не більше	3,0
	включаючи зіпсовані зерна	0,3
5.	Мінеральн адомішка, % не більше	0,02
6.	Зараженість шкідниками	не допускається
7.	Метал, скло, каміння	не допускається

Пшениця продовольча
ДСТУ 3768:2019

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для пшениця продовольча
1.	Колір	світло-коричневий
2.	Смак	Властивий зерну пшениці, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
3.	Натура, г / л , не менше	750
4.	Вологість, %, не більше	14,0
5.	Зернова домішка, %, не більше	8.0
6.	Сміттєва домішка, %, не більше	2,0
	включаючи зіпсовані зерна	0,5
	фузаріозні зерна	0,3
7.	Масова частка білка в перерахунку на суху речовину, %, не більше	12.5
8.	Масовая частка сирої клейковини, %, не більше	23,0
9.	Число падіння, сек, не менше	220

Пшениця кормова (фуражна)

ДСТУ 3768:2019

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норма для пшениці фуражної
1.	Колір	світло-коричневий
2.	Смак	Властивий зерну пшениці, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
3.	Натура, г / л , не менше	Не обмежено
4.	Вологість, %, не більше	14,0
5.	Зерновая домішка, %, не більше	15,0
6.	Сміттєва домішка , %, не більше	3,0
	включаючи зіпсовані зерна	1,0
	фузаріозні зерна	1,0
7.	Масова частка білка в перерахунку на суху речовину, %, не більше	Не обмежено
8.	Масова частка сирої клейковини, %, не менше	Не обмежено
9.	Число падіння, сек., не менше	Не обмежено

Жито 3 класс

ДСТУ 4522:2006

No.	Найменування показника	Норми
1.	Колір	світло-коричневий
2.	Запах	Притаманний здоровому зерну жита
3	Вологість, % не більше	14.5
4.	Сміттєва домішка, % не більше	2
	включаючи зіпсовані зерна, % не більше	1.0
	мінеральна домішка % не більше	0.3
	шкідлива домішка, % не більше	0.2
	зернова домішка % не більше	6
5	в т.ч. пророслі зерна	5.0
6	Фузаріозні зерна, % не більше	1

Кукуруза фуражная (III класс)

Кукурудза фуражна
(III класс)

ГОСТ 13634-90

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	15,0
2.	Сміттєва домішка, % не більше	5,0
	в том числі мінеральна домішка % не більше	0,3
	Шкідлива домішка % не більше	0,2
	Зернова домішка, % не більше	15.0
	В т.ч. пророслі зерна	2,0
3.	Пошкоджені зерна кукурудзи	1,0
4.	Зерна кукурудзи, що проходять через сито з отворами діаметром 8 мм, %, не більше	10,0
5.	Зараженість шкідниками	Не допускається, крім зараженості кліщем не вище 1 ступеня

Просо 3 класс

Просо 2 класс

ГОСТ 22983-88

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	13,5
2.	Сміттєва домішка, % не більше	2,0
3.	Шкідлива домішка % не більше	0,2
4.	Зернова домішка, %, не більше	8,0
5.	Зараженість шкідниками	Не допускається

Гречка

ДСТУ 4524:2006

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	14,0
2.	Сміттєва домішка, % не більше	2,5
3.	Зернова домішка, %, не більше	3,0
4.	Зараженість шкідниками	Не допускається

Насіння ріпаку

ДСТУ 4966:2008

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	9,0
2.	Сміттєва домішка, % не більше	2,0
3.	Вільні жирні кислоти % не більше	2,0
4.	Оліїста домішка, % не більше	5,0
5.	Олійність, % не менше	42

Сорго

ДСТУ 4962:2008

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	5,0
2.	Сміттєва домішка, % не більше	5,0
3.	Зернова домішка % не більше	5,0
4.	Дрібні зерна % не більше	5,0
5.	Зараженість шкідниками	Не допускається

Мучка горохова кормова

ТУ У 10.6-14224080-004:2017

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	15,0
2.	Зовнішній вигляд	Розсипчаста маса у вигляді борошна з наявністю дрібноздрібнених частинок ендосперму, плодових і насіннєвих оболонок, зародків
3.	Колір	Від світло-сірого до темно-сірого
4.	Запах	Властивий гороху, без сторонніх запахів
5.	Масова частка сирого протеїну, %, не менше	18,5
6.	Масова частка для сирого жиру, %, не менше	2,0
7.	Масова частка сирої клітковини, %, не більше	28,5
8.	Масова частка вуглеводів, %, не менше	54,7
9.	Калорійність (енергетична цінність) ккал (кДж)	329 (1389)
10.	Маса металомагнітних домішок розміром до 2 мм, мг/кг, не більше	5,0
11.	Зараженість шкідниками	Не допускається

Ячмінні висівки кормові

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	14,5
2.	Зовнішній вигляд	Розсипчаста маса у вигляді борошна з наявністю дрібноподрібнених плодових і насіннєвих оболонок, зародків
3.	Колір	Від світло-сірого до темно-сірого
4.	Запах	Властивий ячменю, без сторонніх запахів
5.	Масова частка сирого протеїну, %, не менше	14,5
6.	Масова частка для сирого жиру, %, не менше	1,6
7.	Масова частка клітковини на суху речовину %, не більше	25,0
8.	Масова частка вуглеводів, %, не менше	40,8
9.	Калорійність (енергетична цінність) ккал (кДж)	300 (1259)
10.	Маса металомагнітних домішок розміром до 2 мм, мг/кг, не більше	5,0
11.	Зараженість шкідниками	Не допускається

Ячмінна мучка кормова

ТУ У 10.6-14224080-007:2023

№ п.п.	Найменування показника	Характеристика та норми
1.	Вологість % не більше	14,5
2.	Зовнішній вигляд	Розсипчаста маса у вигляді борошна з наявністю дрібноздрібнених частинок ендосперму, плодових і насіннєвих оболонок, зародків
3.	Колір	Від світло-сірого до темно-сірого
4.	Запах	Властивий ячменю, без сторонніх запахів
5.	Масова частка сирого протеїну, %, не менше	18,0
6.	Масова частка для сирого жиру, %, не менше	2,0
7.	Масова частка клітковини на суху речовину %, не більше	10,0
8.	Масова частка вуглеводів, %, не менше	65,0
9.	Калорійність (енергетична цінність) ккал (кДж)	323 (1537)
10.	Маса металомагнітних домішок розміром до 2 мм, мг/кг, не більше	5,0
11.	Зараженість шкідниками	Не допускається